Misteri Hamburger Tidak Menggunakan Daging Ham
Selama perjalanan ke Asia pada awal 1800-an, seorang pedagang Jerman melihat bahwa Tartar mampu melunakan daging mereka. Ide daging sapi ditumbuk ditemukan dalam perjalanan pulangnya kembali ke kota asal pedagang, Hamburg. Dimana koki mengukus daging dan menyebutnya sebagai daging Hamburg. Imigran Jerman memperkenalkan cara tersebut ke Amerika Serikat.
Istilah "hamburger" diyakini muncul pada tahun 1834 pada sebuah menu dari restoran Delmonico di New York. Penyebutan kata hamburger pertama kalinya berasal dari "Hamburg steak" pada tahun 1884 di Boston Evening Journal. Orang perta yang memproduksi hamburger adalah Charlie Nagreen dari Seymour, Wisconsin, Amerika Serikat. Pada 1885 Nagreen memperkenalkan hamburger Amerika pada Outgamie County Fair di Seymour. (Seymour diyakini sebagai ibukota hamburger dunia).
Pada tahun 1921, Walt Anderson, memperkenalkan konsep restoran hamburger. Dia yakin Billy Ingram pemodal untuk berinvestasi $ 700 dapat membuat rantai kerajaan hamburger. Dan,mengapa didalam hamburger tidak terdapat ham? Itu dikarenakan daging hamburger biasanya terbuat dari daging sapi 70-80%, lemak dan rempah-rempah.
*Sumber : didyouknow.org/Kartika Maharani
