Makanan Ringan Kaya Akan Penyakit
Wabah obesitas mendorong lebih jauh lagi tren di antara anak-anak untuk makan dan membawa pulang makanan bungkus makanan, peneliti dari Universitas North Carolina mengatakan. Makanan tersebut tinggi gula dan kalori, para peneliti mencatat. Sejak tahun 1994, tren ini telah berkembang pesat dan mencerminkan ketersediaan restoran makanan cepat saji dan makanan siap di supermarket dan toko makanan lainnya, para peneliti mengatakan. Bahkan, kalori yang dimakan jauh dari rumah meningkat dari 23,4 persen menjadi 33,9 persen antara 1977 dan 2006.
"Kami menemukan bahwa anak-anak makan relatif dipertahankan kalori di rumah, tetapi meningkatkan jumlah kalori di luar rumah," kata penulis studi Jennifer Poti, dari Sekolah Gillings universitas Kesehatan Masyarakat Global. Poti mengatakan banyak makanan di luar rumah berasal dari makanan siap saji dijual di supermarket dan toko-toko, serta restoran cepat saji. Meskipun alasan untuk hal ini peningkatan makan makanan yang sudah disiapkan tidak diketahui, Poti berspekulasi itu kombinasi faktor termasuk tekanan kenyamanan, biaya dan waktu.
Tren ini adalah menambahkan pada epidemi obesitas, Poti kata."Orangtua perlu memperhatikan sumber makanan dan lokasi di mana ia dimakan, yang keduanya secara signifikanmempengaruhi energi," katanya.
Samantha Heller, ahli diet, ahli gizi, ahli fisiologi olahraga dan koordinator nutrisi klinis di Center for Cancer Care di Griffin Hospital di Derby, Connecticut, mengatakan bahwa "dalam dunia serba cepat sekarang, waktu menantang orang tua berfikir lebih mudah dan lebih murah untuk makan makanan dalam kemasan dan makanan cepat saji di restoran.
Sayangnya, makanan ini biasanya tinggi sodium, gula lemak, dan kalori, dan rendah nutrisi yang sehat, katanya. "Kita tidak dapat mengontrol restoran-restoran berada atau bagaimana mereka menyiapkan makanan mereka, tetapi kita bisa memutuskan untuk memasak lebih banyak di rumah, yang pada akhirnya akan menghemat uang dan membantu menjaga keluarga kita sehat," kata Heller.
"Sebuah keluarga bisa menghabiskan uang dengan mudah hanya untuk satu kali makan makanan dalam kemasan dan makanan cepat saji. Perencanaan makanan dalam seminggu akan membuat memasak rumah lebih mudah, cepat, dan hemat biaya. Lebih penting lagi, penelitian menunjukkan bahwa makanan keluarga mampu meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan anak-anak di berbagai tingkatan, "katanya.
*Sumber : news.health.com/Kartika Maharani
